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  相信不少人都有關注到這個問題，餐飲小程序跟外賣平臺的區別是什么，需不需要做一個小程序來運營自己的餐飲店。那么我們就來梳理一下它與外賣平臺的區別都有哪些？

  英文名Mini Program，簡稱小程序，是一種不需要下載安裝即可使用的應用，它實現了應用“觸手可及”的夢想，用戶掃一掃或搜一下即可打開應用。

  對于很多線下產品生產方（簡稱CP）而言，其使得CP有了自主的用戶運營工具，進而提升自身的競爭力。

  以餐飲行業為例，餐廳可以通過小程序自主用戶運營，引導顧客從它里面下單，。使得餐廳的訂單結構，更加多元化，避免因為過度依賴美團、餓了么訂單（每筆抽成20%），而降低自身經營毛利，進而提升餐廳整體運營效率。

  小程序有什么作用？

  我們這里僅談及它對于線下商戶的作用，一般而言有以下5個：

  (1) 流量大、商機多：天然粘合大流量、高活躍微信用戶，有著更高的交易機會；

  (2)省扣點：去平臺化自主運營，節省平臺扣點；

  (3)推廣簡便：門店附近可推薦一掃一點就下單

  (4)提升經營效率：餐廳點餐、后廚做菜、送餐、結算簡潔明晰，工作效率提升，人員依賴性降低；

  (5)財務無風險：客戶付費即時到帳，無應收賬款風險。

  餐飲商家為何需要它？

  餐飲商家做實體店經營遇到普遍痛點是：餐廳高度依賴平臺提供訂單，但這個成本逐年升高（目前普遍為20%）。而餐廳長年經營積累的老客戶（并非平臺引流的客戶）也從美團餓了么上下單，被平臺抽點，導致毛利線守不住。

  所以商家期望擁有自己的用戶運營工具，跳過平臺做自主的用戶運營，逐步形成“去平臺化運營”態勢，即：

  (1)美團餓了么為商家提供新用戶新流量，進而引導成為它的新用戶，節省扣點；

  (2)線下顧客引導成為穩定的忠實用戶，提升這部分群體的產出；

  (3)其本身做更為體系的用戶運營，積極抓取新用戶體驗流程，促使老用戶多下單，引導用戶下單價格更高（即拉新、促活、花更多）。

  怎樣提升訂單數？用戶從哪來？

  1-線下抓用戶

  經營穩定的餐廳或者餐飲品牌，有著自己穩定的消費群體，他們認可餐廳的口味、價格、菜品甚至店內裝修和門店地址。這部分群體，我們通常稱之為老客戶要發揮它的無扣點優勢，要首先發掘線下顧客成為線上的用戶。

  這種轉化和發掘的場景可以非常具體：比如通過在收銀臺布置收款的小程序碼；也可以，在餐桌上放置一個點餐的小程序碼，便于到店客戶點餐到桌；再比如，向顧客發送一個二維碼紅包，讓客人掃碼領券，便于小程序下單；當然也可以通過外賣包裝或者卡片，引導顧客掃碼關注領券下單。這是一個相對來說更加強調執行的工作，餐廳需要有些優惠券投入和印刷物料籌備工作，餐廳所有的環節和布局細節都要支持老客戶成為自己的小程序顧客。老板必須明白，這個群體是穩固、有效的流量貢獻來源，需要花去足夠的時間和精力去執行。

  2-從平臺抓用戶

  美團餓了么，為商戶提供源源不斷的訂單，當然這其間夾帶著用戶信息。商戶老板不應該只專心于炒菜，還要更多的關注用戶構成，通過各種手段整理用戶信息，然后引導這些用戶進入到這里面。比如通過外賣夾帶宣傳單頁，比如群發短信引導用戶在這里面（領券）下單。這部分，商戶由足夠的利潤空間去操作，畢竟節省扣點后，商品單價可以省去很多，返給客戶做免配送費或者打折等等方式都可以。

  3-口碑營銷抓用戶

  以前一個餐廳的推廣，大多靠口碑宣傳，店家會利用店內的燈光、靠窗的餐桌、大哥折扣等方式吸引客戶。這些方式，在如今移動互聯網資訊交互發達的今天，是非常小量級的營銷手段。但純粹的廣告推廣，顧客還是更相信朋友的介紹和推介。于是社交平臺就成為至關重要的推廣橋梁。

  其天然粘合了大流量高活躍的微信用戶，這是一個很大的用戶基數，餐廳小程序就可以引導到店消費的顧客轉發小程序優惠券，這樣顧客就可以在接收朋友推介的信息后，了解菜品、價格、地址甚至還有鼓勵消費的優惠券。新客戶在口碑推廣下，無需下載，無需注冊，輕而易舉的就成為了餐廳的小程序用戶。

  4-活動抓用戶

  餐廳小程序的推廣，分為線上線下做法。精明的商家要善于發現客戶的關注點，投其所好迅速積累用戶資源。比如設置新客戶贈券，可以快速增加新客戶數量；比如向以前的外賣客戶發送短信，這都是通過用券來積累用戶。

  如果有朋友圈、微信群的，發個信息告知店里做新菜品活動，歡迎免費品嘗。再比如，做個某星座顧客到店免費的噱頭，都是常用的方式。當然，還可以在美團餓了么商提交各種促銷信息，提升門店曝光量，然后大量用戶下單后，再引導他們進入小程序，這都是一些基本的操作。推廣不等于廣告，他需要店家挖空心思，吸引眼球，切莫被你的顧客忽視了。